新ごぼうの胡麻和え

もぎたてラジオ　食・健Life

17年3月13日(月) 11:00

「新ごぼうの胡麻和え」

 


【材　料】
新牛蒡・・・2本
すりごま・・・大さじ2
キビ砂糖・・・大さじ1

薄口しょうゆ・・・小さじ1

塩・・・ひとつまみ
サラダ油

 


【作り方】
(1) 新牛蒡は洗って水分をふき取り、5センチ毎に輪切りします。
(2) 鍋に油を入れ、新牛蒡を低温で約10～15分ほど素揚げします。

(3) ボウルにすりごま、キビ砂糖・薄口しょうゆ・塩を合わせ、揚げ牛蒡を和えたら完成です。