小豆の和風パンケーキ

もぎたてラジオ　食・健Life

17年3月20日(月) 11:00

「小豆の和風パンケーキ」

 



お彼岸の餡を使い、どら焼き風のもっちり生地に仕上げています。


【材　料】（約8枚）
ホットケーキミックス・・・100g
豆乳・・・100～110g
ヨーグルト・・・大さじ1
粒あん・・・100～150g
油・・・適宜


【作り方】
(1)ホットケーキミックスに豆乳とヨーグルトを加えて混ぜます。
(2)フライパンに薄く油をひき、生地を大さじ1杯程度ずつ直径8センチほどにのばして焼きます。
(3)両面に焦げ目がついたらお皿に並べ、粒あんを添えたら完成です。