日向夏のレアチーズケーキ

もぎたてラジオ　食・健Life

16年5月2日(月) 14:02

「日向夏のレアチーズケーキ」

160502

【材　料】
日向夏・・・3個
クリームチーズ・・・200g
ヨーグルト・・・100g
砂糖・・・60g
生クリーム・・・100～200ml
ゼラチン・・・5g
カステラ（型の下に引く用）

【つくり方】
（1）カステラを1センチ幅に切り型の底にしきつめます。ゼラチンは大さじ1の湯でとかしておきます。
（2）日向夏はそぎ切りにします。芯の部分は果汁を絞ります。
　　 そのうち果汁と130gはケーキに使用し、残りは飾りつけに使います。
（3）クリームチーズは常温においておきます。
（4）ミキサーにクリームチーズ、ヨーグルト、日向夏130g、砂糖、生クリーム、ゼラチンをいれ攪拌します。
（5）(4)を型に流し冷蔵庫で冷やし固めたら、とりはずし、日向夏を盛り付けたら完成です。

コーヒーカップなどでつくってもかわいいく仕上がります。