アスパラのコーンスープ

もぎたてラジオ　食・健Life

16年5月9日(月) 14:03

「アスパラのコーンスープ」

150509

【材　料】（4人分）
アスパラ・・・2本
とうもろこし(ゴールドラッシュ)・・・1本
チキンスープ・・・4カップ
しょうゆ・・・小さじ1
塩コショウ
卵

【つくり方】
（1）とうもろこし(ゴールドラッシュ)は実を包丁でこそげとります。アスパラは3センチ幅に斜め切りします。
（2）鍋にとうもろこし(ゴールドラッシュ)の芯と分量の水を入れて火にかけ、
　　 沸騰したらコーンとアスパラを加えてひと煮立ちさせとき卵、塩コショウで味を整えたら完成です。
（3）完成したらとうもろこし(ゴールドラッシュ)の芯は鍋から外して、カップに注ぎます。