牛肉とセロリのオイスター炒め

もぎたてラジオ　食・健Life

16年4月18日(月) 14:00

「牛肉とセロリのオイスター炒め」

160418

【材　料】
牛肉薄切り・・・100g
セロリ・・・2本
新玉ねぎ・・・1コ
オイスターソース・・・大さじ1～2
紹興酒（ない場合は日本酒）・・・大さじ1
油・・・大さじ1

【つくり方】
（1）セロリは5センチの長さにし、食べやすい幅に薄く切ります。
（2）新玉ねぎは皮をむき半分に切り1センチ幅に薄切りにします。
（3）フライパンを温めたら、油を入れて強火で肉、セロリ、新玉ねぎを炒めます。
（4）全体に混ざったら紹興酒をかけてふたをします。
（5）火が通ったらオイスターソースと塩コショウで味付けをしたら完成です。