芯ごとスイートコーンの炊き込みごはん

もぎたてラジオ　食・健Life

15年5月18日(月) 11:25

「芯ごとスイートコーンの炊き込みごはん」
きょうのテーマ：スイートコーン

150518


【材 料】
スイートコーン・・・1本
米・・・2合
塩・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1
昆布・・・2cm

【作り方】
（1）スイートコーンは皮をはがして3等分し包丁で実をそぎます。
（2）米は洗ってざるにあげ３０分おいてから、炊飯器にいれ水を分量通り注ぎます。
（3）スイートコーンの実、酒大さじ1、塩小さじ１/２を加え軽く混ぜます。
（4）最後に芯と昆布も加えて炊飯します。
（5）炊けたら芯を取り除いて完成です。

芯に胚芽が残っており、うまみも栄養もあるので煮込み料理にもおすすめです。