ヘベすの美肌スープ

もぎたてラジオ　食・健Life

14年7月21日(月) 15:56

「ヘベすの美肌スープ」

140721


【材料】　4人分
へべす・・・３コ
鶏手羽先・・・5本
しょうが・・・１かけ
干しシイタケ・・・2コ
こんぶ・・・５cm
しょうゆ・・・小さじ1
塩、こしょう・・・適量


【作り方】
（1）鶏手羽5本に塩小さじ1をもみこみます。
（2）鍋に鶏手羽、しょうが 1かけのスライス、椎茸、昆布、水1L、塩小さじ1を入れ沸騰後、弱火で煮込みます。
（3）30分以上煮込んだ ら、ざるで裏ごします
（4）塩コショウ、しょうゆ で味付けし手羽先は骨から外しスープに加えます。
（5）器にもりつけたらヘベ スをお好みでたっぷり絞ってお召し上がりください。

※中華めん、春雨やお好みの野菜を組み合 わせてもおいしいです。