ぶどうのジュレ

もぎたてラジオ　食・健Life

14年8月18日(月) 15:09

夏のお疲れ解消に
「ぶどうのジュレ」

140818


材料（4人分）
ぶどう・・・30粒程度
ゼラチン・・・5g（水　大さじ1と合わせる）
はちみつ・・・大さじ2
レモンのしぼり汁・・・大さじ1
水・・・400ml


【作り方】
（1）ぶどうの皮をむき、小鍋にブドウの皮と水、は ちみつ、レモンの絞り汁を入れて5分程煮込む
（2）ぶどうの皮から色素が出たらザルでこす
（3）（2）にゼラチンを加える
（4）カップに（1）で皮をむいたぶどうを半分並べ、（2）を注いだら冷蔵庫で冷やし固める
　仕上げに残りのブドウを飾って出来上がり

※ぶどうの皮をむく時に果汁が出てくるので、無駄にしないよう鍋の上などで作業してください