鶏肉のアボカ丼

もぎたてラジオ　食・健Life

22年5月2日(月) 11:00

「鶏肉のアボカ丼」
5月はたんぱく質摂取におススメのメニューです！！

 

 

 

【材　料】2人分（ご飯は２膳分炊いておく、できれば雑穀玄米）
鶏モモ肉・・・300g
アボカド・・・1個
しめじ・・・・1/2パック
刻みネギ・・・お好みで
片栗粉・・・・大さじ1
ゴマ油・・・・大さじ1/2
塩コショウ・・・少々

 

＜タレ＞(混ぜ合わせておく)
醤油・・・大さじ1
酒・・・・大さじ1
みりん・・大さじ1
柚子胡椒・・・少々

 

 

【作り方】
(1) 鶏肉は一口サイズに切り、塩コショウをして、片栗粉をまぶしておく
(2) フライパンにゴマ油をしき、鶏肉を返しながら両面ともしっかり焼いて、火が通ってきたら、ほぐしておいたしめじを入れて火を通す
(3) 全体に火が通ったら、タレを回しかけて全体に絡め、お好みの大きさに切ったアボカドを入れて混ぜ合わせ
　 ご飯の器に盛り付けて、お好みでネギを散らして完成