牛肉と厚揚げのオイスターソース炒め

もぎたてラジオ　食・健Life

21年10月25日(月) 11:00

「牛肉と厚揚げのオイスターソース炒め」




【材　料】2人分
牛肉(薄切りのもの)・・・200g
厚揚げ・・・1枚
舞茸・・・　1株
ニラ・・・1/2束
塩コショウ・・・少々
ゴマ油・・・小さじ1

＜調味料＞　※混ぜておく
オイスターソース 大さじ1
みりん 大さじ1
すりおろしニンニク・・・小さじ1/2


【作り方】
(1) 厚揚げは熱湯で油抜きして、水気を拭き取り、一口サイズに切って、フライパンで焼き目をつけておき別なお皿によけておく。
(2) フライパンにゴマ油をしき、牛肉を炒め、色が変わってきたら、塩コショウをして舞茸を入れて火を通す。
(3) 火が通ったら、厚揚げとニラを入れて、調味料を回しかけ、全体に味を絡ませて、お皿に盛り付けて完成。