アサリのチャーハン

もぎたてラジオ　食・健Life

21年10月4日(月) 11:00

「アサリのチャーハン」




【材　料】2人分
炊いたご飯・・・2膳分
剥きアサリ(缶詰)・・・1缶
卵・・・1個
舞茸・・・1/2パック
長ネギ・・・1本
すりおろし生姜・・・小さじ1
塩コショウ・・・少々
ゴマ油・・・大さじ1

＜調味料＞※混ぜておく
オイスターソース・・・1/2
醤油・・・小さじ1
鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2



【作り方】
(1) フライパンにゴマ油を入れて熱し、刻んだネギを炒め、塩コショウをして、しんなりしてきたら舞茸を加えて火を通し、溶き卵を入れてかき混ぜる。
(2) 火が通ったら、水分を切った剥きアサリと、すりおろし生姜を入れて、30秒ほど火を通したら、ご飯を加えて具材がまんべんなくお米と絡むように混ぜたら、調味料を回し入れて全体に味が馴染むまで混ぜる。
(3)しっかり混ざったら、器に盛り付けて完成。