鶏肉とピーマンの甘辛煮

もぎたてラジオ　食・健Life

21年12月13日(月) 11:00

「鶏肉とピーマンの甘辛煮」



【材　料】2人分
鶏もも肉・・・400g
玉ネギ・・・1/2個
エリンギ・・・100g
ピーマン・・・4～5個
ゴマ・・・大さじ1
ゴマ油・・・大さじ1/2

＜調味料＞ 合わせておく
醤油・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1


【作り方】　
(1) フライパンにゴマ油をしき、一口大に切った鶏肉を両面焼いていく。
(2) 玉ネギはすりおろしておくか、ブレンダーなどで粉砕しておいて、鶏肉のフライパンに加え火を通す。
(3) 玉ネギに色がついてきたら、お好みの大きさに切ったエリンギとピーマンを入れてエリンギに火が通るまで炒める。
(4) ゴマと調味料を入れて全体に味を絡めて、お皿に盛り付けて完成。