いちごとチョコのグラスケーキ

おいC！Mモーション

21年2月5日(金) 18:55

2021年2月5日OA



【材　料】（2人分）
いちご・・・10個
カステラ・・・2切れ
ホイップクリーム（飾り付け用）

＜チョコカスタード＞
卵黄・・・1個
砂糖・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ1
牛乳・・・100ml
板チョコ・・・20g


【作り方】
(1)チョコカスタードを作る。
　 ボウルに、卵黄・砂糖・ふるった薄力粉を入れてよく混ぜ、ここに牛乳を3回に分けて加えながら、さらによく混ぜる。
(2)十分に混ざったら鍋に移し、弱火で加熱する。このときもダマにならないようによくかき混ぜる。
(3)とろみがついてきたら火を止め、割っておいたチョコと混ぜ合わせ、ボウルに移し氷水で冷やす。
(4)いちごは縦に薄くスライスしたものと、1cm角にカットしたものを用意する。
(5)グラスに、ひと口大に切ったカステラ、側面にスライスしたいちご、その上にチョコカスタード、1cm角のいちごの順に入れ、ホイップクリームで飾りつけをする。最後にヘタ付きのいちごを乗せて完成です！