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乾しいたけの煮物&椎茸と鶏肉のハンバーグ
15年10月2日(金) 19:00
★乾しいたけの煮物
![151009_1 151009_1](//mrt.jp/recipe/wp-content/uploads/2015/10/151009_1.jpg)
【材 料】(10人分)
乾しいたけ(戻したもの)・・・20枚
しいたけの戻し汁・・・500cc
鶏もも肉・・・300g
めんつゆ(ストレート)・・・150cc
砂糖・・・適量
【作り方】
(1) 戻したしいたけのいしづきを取る。
(2) 鍋に乾しいたけ、戻し汁、一口大に切った鶏肉を入れて煮る。
(3) アクを取り除き、めんつゆを入れ、砂糖と塩で味を整えて20分煮る。
※冷凍保存もOKです!
★煮物アレンジレシピ・乾しいたけと鶏肉のハンバーグ
![151009_2 151009_2](//mrt.jp/recipe/wp-content/uploads/2015/10/151009_2.jpg)
【材 料】(4人分)
鶏ミンチ・・・400g
ニンジン(細かく切ってレンジで加熱したもの)・・・20g
乾しいたけの煮物・・・4枚
卵・・・1個
サラダ油・・・適量
【A】
パン粉・・・1カップ
塩コショウ・・・少々
牛乳・・・大さじ3
【B】
和風ドレッシング・・・100cc
乾しいたけの煮物の汁・・・50cc
水溶き片栗粉・・・適量
【作り方】
(1) 乾しいたけの煮物を細かく切る。
(2) (1)・鶏ミンチ・卵・ニンジン・【A】をよく混ぜ合わせる。
(3) フライパンにサラダ油を熱し、形を整えて焼く。
(4) ハンバーグを焼いた後の肉汁の入ったフライパンに【B】を入れ混ぜ合わせて、約1分間煮詰める。
(5) 皿に盛り付け、(4)をかけてできあがり。
![151009_1 151009_1](http://mrt.jp/recipe/wp-content/uploads/2015/10/151009_1.jpg)
【材 料】(10人分)
乾しいたけ(戻したもの)・・・20枚
しいたけの戻し汁・・・500cc
鶏もも肉・・・300g
めんつゆ(ストレート)・・・150cc
砂糖・・・適量
【作り方】
(1) 戻したしいたけのいしづきを取る。
(2) 鍋に乾しいたけ、戻し汁、一口大に切った鶏肉を入れて煮る。
(3) アクを取り除き、めんつゆを入れ、砂糖と塩で味を整えて20分煮る。
※冷凍保存もOKです!
★煮物アレンジレシピ・乾しいたけと鶏肉のハンバーグ
![151009_2 151009_2](http://mrt.jp/recipe/wp-content/uploads/2015/10/151009_2.jpg)
【材 料】(4人分)
鶏ミンチ・・・400g
ニンジン(細かく切ってレンジで加熱したもの)・・・20g
乾しいたけの煮物・・・4枚
卵・・・1個
サラダ油・・・適量
【A】
パン粉・・・1カップ
塩コショウ・・・少々
牛乳・・・大さじ3
【B】
和風ドレッシング・・・100cc
乾しいたけの煮物の汁・・・50cc
水溶き片栗粉・・・適量
【作り方】
(1) 乾しいたけの煮物を細かく切る。
(2) (1)・鶏ミンチ・卵・ニンジン・【A】をよく混ぜ合わせる。
(3) フライパンにサラダ油を熱し、形を整えて焼く。
(4) ハンバーグを焼いた後の肉汁の入ったフライパンに【B】を入れ混ぜ合わせて、約1分間煮詰める。
(5) 皿に盛り付け、(4)をかけてできあがり。