マンゴープリン

おいC！Mモーション

15年5月15日(金) 19:00

150515



【材料】
完熟マンゴー・・・1個
牛乳・・・50cc
生クリーム・・・210g
砂糖・・・30g
ゼラチン・・・5g
ミントの葉・・・適量


【作り方】
1.マンゴーは三枚にカットし種の周りの果肉もスプーンなどでこそげる。
2.マンゴーの果肉は片身一枚分と種の周りの果肉をミキサーにかけてピューレ状にする。
　のこりの一枚分は1cmにカットしておく。
3.鍋に牛乳・生クリーム砂糖をいれ弱火で加熱。ゼラチンを入れたらよく混ぜ、
　ゼラチンが溶けたところで火を止める。そこにマンゴーピューレを入れ混ぜる。
4.型の半分くらいまでプリン液を流し入れ冷蔵庫で冷やす。
5.8分だてした生クリーム80gを上にもりつけ、
　そのうえにカットしておいたマンゴーをたっぷり乗せるミントを飾って出来上がり！