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冷凍ほうれんそうのドライカレー
20年6月26日(金) 19:00
2020年6月26日OA
【材 料】(2人分)
牛ひき肉(または合いびき肉)・・・150g
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
冷凍ほうれんそう・・・1/2袋
にんにく(みじん切り)・・・1かけ
ごはん・・・2人分
カレー粉・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース・・・大さじ1
赤ワイン・・・50cc
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・コショウ・・・少々
【作り方】
(1)オリーブオイル大さじ1とにんにくをフライパンで温めます。
(2)にんにくの香りがしたら、玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になってきたら、ひき肉を入れてよく炒めます。
<POINT>火が通っていないところがあると、肉の臭みが残ってしまうので、
ひき肉はしっかりと火を通す!
(3)赤ワインを加え、汁気がなくなるまで煮詰めます。
(4)カレー粉とケチャップ、ウスターソースを加えて、味をなじませ、塩・コショウで味を整えます。
(5)凍ったままの冷凍ほうれんそうをざく切りにして加え、火が通ったらご飯にかけて完成です!
<POINT>ポーチドエッグやゆで卵、目玉焼きも一緒に盛り付けると
見た目もきれいに!