2020年2月28日

カラーピーマンの肉詰め



【材　料】（4人分）
カラーピーマン(赤・オレンジ・黄)・・・各2個
玉ねぎ・・・1/2個
合いびき肉・・・200g
パン粉・・・大さじ4
卵・・・1個
塩こしょう・・・適量

＜ソースの材料＞　
ケチャップ・・・大さじ4
ウスターソース・・・大さじ3
マヨネーズ・・・大さじ1

【作り方】
(1)カラーピーマンはヘタとお尻の部分をカットし種を取り除いておく。
(2)切り落としたヘタとお尻の部分、そして玉ねぎはみじん切りにする
(3)合いびき肉、みじん切りにしたカラーピーマン、玉ねぎ、パン粉、塩コショウをボウルに入れ粘りが出るまで混ぜる
(4)(3)をカラーピーマンに詰めてフライパンで焼く
(5)焼けたカラーピーマンを取り出し、ソースの材料を入れて加熱する
(6)最後にソースをかけたら完成






カラーピーマンピラフ

 
    
【材　料】（お米2合分）
お米・・・2合
カラーピーマン（赤・黄・橙）・・・各色1個
グリーンピーマン・・・1個
玉ねぎ・・・1/4個
ウインナー・・・4本
コンソメキューブ・・・1個
バター・・・10g
塩・・・適量
ブラックペッパー・・・少々

【作り方】
(1)カラーピーマン・ピーマン・玉ねぎはみじん切り、ウインナーは5mmの輪切りにしておく
(2)米をとぎ、炊飯器にブラックペッパー以外の材料をすべて入れて水を2合の目盛まで入れ、通常炊飯する
(3)炊きあがったらブラックペッパーを適量かけて完成