ゴーヤーとチーズのスクランブルエッグ

おいC！Mモーション

18年7月13日(金) 19:00

 

【材　料】（2人分）
ゴーヤー・・・1/2本
卵・・・3個
モッツァレラチーズ・・・100g
ミニトマト・・・4個
生クリーム・・・大さじ3
塩胡椒・・・適量
オリーブオイル・・・少々
ケチャップ・・・お好みで



【作り方】
(1) ゴーヤーは縦半分に切ってタネを取り、5mm幅にスライスします。
　　ミニトマトは2等分に切ります
(2) 卵、生クリーム、塩胡椒を混ぜ合わせ、
　　2cm角に切ったモッツァレラチーズを合わせておきます。
(3) フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、切ったゴーヤーを炒めます。
(4) 全体に油が回ったら、ミニトマトを入れ、
　　卵やモッツァレラチーズなどを混ぜ合わせたものを入れます。
(5) 強めの中火で半熟程度までさっと炒め、
　　皿に盛り付け、お好みでケチャップを添えて出来上がり！