ピーマンの肉詰め

おいC！Mモーション

17年12月8日(金) 19:00




【材　料】
ピーマン・カラーピーマン・・・各3個
玉ねぎ・・・1/3個
合いびき肉・・・150ｇ
パン粉・・・大さじ2
卵・・・1個
塩・・・小さじ1
こしょう・・・少々
トマトケチャップ・・・大さじ3
中濃ソース・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1



【作り方】
(1)ピーマンを横半分に切り、へたと種を取り除く。

(2)ボウルに合いびき肉・みじん切りにした玉ねぎ・パン粉・卵・塩・こしょうを合わせタネを作る。
　完成したら、タネをピーマンにきっちりと詰める。

(3)フライパンでサラダ油を熱し、タネの面を下にして並べて、入れ焼き色がついたらひっくり返す。

(4)ケチャップとソースを混ぜ合わせたものと水1/4カップを加え、蓋をして弱めの中火で7～8分蒸し焼きにしたら肉詰めを取り出す。

(5)残った肉汁を煮詰めてタレを作り、肉詰めにかけたら完成。