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ピーマンガパオ風ライス
17年12月15日(金) 19:00
【材 料】
豚粗ひき肉・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
ピーマン
バジル・・・10枚
にんにく・・・1かけ
卵・・・2個
豆板醤・・・小さじ1/2
ナンプラー・・・大さじ1(お好みで白だしでも代用できます)
醤油・・・小さじ1
オイスターソース・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ2
黒コショウ・・・少々
【作り方】
(1)フライパンにごま油を引き、みじん切りにしたニンニクと豆板醤を炒める。
(2)香りが立ってきたらみじん切りにした玉ねぎを加え、軽く炒める。
(3)粗ひき肉を加え更に炒める。
(4)ナンプラー・醤油・オイスターソース・砂糖を混ぜ合わせたものを炒めたひき肉に加える。
(5)1センチ角に切ったピーマンを加え更に炒める
(6)バジルを加え軽く炒める。
(7)炒めたひき肉をごはんに添え、目玉焼きを乗せて黒コショウをふったら完成 。