栗と秋鮭のおむすび

旬で彩る しあわせごはん

24年9月13日(金) 19:00

2024年9月13日OA

【材　料】
米・・・２カップ（もち米大さじ2含む）
栗・・・10コ
黒ゴマ・・・少々
塩・・・少々
焼鮭・・・1切れ分

＜A＞
みりん・・・大さじ1
塩・・・小さじ1

【作り方】
(1) 米2カップから大さじ２を取り、もち米に変えます。
(2) (1)は洗って炊飯器に入れ、２合の分量の水に浸し30分置きます。
(3) (2) に＜A＞をまぜあわせ、栗をのせ炊飯器のスイッチを入れます。
(4) 炊き上がったら10分ほど蒸らします。
　　ボウルに(4)300gと焼鮭ほぐし身、黒ゴマをまぜあわせ、手に塩をつけて握ります。大葉で包んだら完成です。

しあわせポイント
栗の色を黄金色に仕上げたい場合は、焼きみょうばん水に30分ほど浸すと黄色く仕上がります。