豚肉れんこんの甘辛きんぴら

旬で彩る しあわせごはん

25年10月31日(金) 19:00

2025年10月31OA

【材　料】
豚薄切り肉・・・150g
れんこん・・・200g
油・・・大さじ1　
白いりごま・・・小さじ1

＜A＞
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1

【作り方】
(1) 豚肉は4cmの長さに切ります。
(2) れんこんは5cm程の薄切りにします。
(3) フライパンに油を入れ、(1)と(2)を炒めます。
(4) (3)に＜A＞を加えて水分を飛ばすように炒めます。
(5) 器に盛り付け、白いりごまを振りかけたら完成です。

しあわせポイント
豚肉に豊富なビタミンB1は、エネルギー源である糖質の代謝を助ける働きがあります。
疲労回復効果が期待できる組み合わせです。