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ゴーヤーのチーズフライ
22年7月15日(金) 19:00
2022年7月15日OA
【材 料】(2人分)
ゴーヤー・・・1本
揚げ油・・・適宜
ケチャップ・・・適宜
<A>
小麦粉・・・大さじ3
プレーンヨーグルト・・・小さじ1
カレー粉・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4
水・・・大さじ3
<B>
粉チーズ・・・大さじ3
パン粉・・・1カップ
ゴーヤー・・・1本
揚げ油・・・適宜
ケチャップ・・・適宜
<A>
小麦粉・・・大さじ3
プレーンヨーグルト・・・小さじ1
カレー粉・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4
水・・・大さじ3
<B>
粉チーズ・・・大さじ3
パン粉・・・1カップ
![](http://mrt.jp/data/images/general/220715.jpg)
【作り方】
(1) ゴーヤーは種とわたのついたまま1cm幅に切ります。
(2) ボウルに<A>を入れ混ぜます。
(3) 別の容器に<B>を混ぜ合わせます。
(4) (1)を(2)にからめ(3)の衣をしっかりとつけます。
(5) 中温に熱した揚げ油で(4)をこんがりと揚げます。
(6) お皿に盛り付け、ケチャップを添えたら完成です。
しあわせポイント
ヨーグルト、粉チーズなどの乳製品でゴーヤーの苦みを抑えます。