蒸し豚ときのこのおろし和え

旬で彩る しあわせごはん

25年10月24日(金) 19:00

2025年10月24日OA

【材　料】（2人分）
豚薄切り肉・・・150g
しめじ・・・1/2株
なす・・・1/2本

＜A＞
醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1

大根おろし・・・100ｇ
青ねぎ　適宜

【作り方】
(1) 豚肉を食べやすい大きさに切ります。
(2) しめじをほぐします。なすを食べやすい大きさに切ります。
(3) 蒸し器に(1)と(2)を入れて蒸します。
(4) (3)に＜A＞を加えます。
(5) (4)に水気を切った大根おろしを加えて、器に盛り付け、青ねぎを振りかけたら完成です。

しあわせポイント
豚肉を蒸すことで、旨味も栄養も凝縮されますよ。