豚肉とごぼうの柳川風鍋

旬で彩る しあわせごはん

24年11月8日(金) 19:00

2024年11月8日OA

【材　料】（2人分）
豚もも薄切り肉・・・150g
ごぼう・・・100g
生しいたけ・・・2枚
三つ葉　適量
溶き卵・・・2個

＜A＞
出汁・・・200ml
醤油・・・50ml
みりん・・・50ml
酒・・・30ml

【作り方】
(1) 豚肉を食べやすい大きさに切ります。ごぼうはささがきにします。
(2) 生しいたけは4等分、三つ葉は刻みます。
(3) 土鍋に(1)と(2)の生しいたけを入れて＜A＞を加え、蓋をして火にかけます。
(4) 豚肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止めます。
(5) 仕上げに(2)の三つ葉を入れたら完成です。


しあわせポイント
締めにうどんを入れてもおいしいですよ。