![](https://mrt.jp/data/images/icon/shiawase.png)
日向夏いなり
22年3月25日(金) 19:00
2022年3月25日OA
【材 料】(8個分)
ごはん・・・320g
いりごま・・・小さじ1
生姜の甘酢漬け(みじん切り)・・・10g
油揚げ・・・4枚
< A >
日向夏果肉(みじん切り)・・・20g
日向夏皮(細切り)・・・1/2個分
塩・・・小さじ1/3
砂糖・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
<煮汁>
砂糖・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
だし・・・150ml
ごはん・・・320g
いりごま・・・小さじ1
生姜の甘酢漬け(みじん切り)・・・10g
油揚げ・・・4枚
< A >
日向夏果肉(みじん切り)・・・20g
日向夏皮(細切り)・・・1/2個分
塩・・・小さじ1/3
砂糖・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
<煮汁>
砂糖・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
だし・・・150ml
![](http://mrt.jp/data/images/general/220325_1.jpg)
【作り方】
(1) 油揚げ(4枚)は半分に切り、さっと湯通しして絞ります。
(2) 小鍋に<煮汁>を沸かし、(1)を入れ15分程煮て、冷まします。
(3) ボウルに< A >を入れ混ぜ合わせます。
(4) ごはんに(3)・いりごま・生姜の甘酢漬けみじん切りを加えて混ぜ、8等分し、俵形に握ります。
(5) (2)の油揚げは軽く汁けを絞り、(4)を詰めます。残りも同様にし、器に盛り完成です。
しあわせポイント
仕上げにいなりの上に日向夏の皮をのせると季節感が増します。