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日向夏と新玉ねぎのマリネ
22年3月18日(金) 19:00
2022年3月18日OA
さわやかで後味良いので、揚げ物、お肉料理の付け合わせにおすすめです。
【材 料】2人分
日向夏・・・1個
新玉ねぎ・・1個
セロリ・・・1/2本
ベーコン・・40g
アスパラガス(茹でたもの)・・・適宜
<A>
塩小さじ・・・1/2
砂糖・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2
酢・・・小さじ1
胡椒・・・適量
日向夏・・・1個
新玉ねぎ・・1個
セロリ・・・1/2本
ベーコン・・40g
アスパラガス(茹でたもの)・・・適宜
<A>
塩小さじ・・・1/2
砂糖・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2
酢・・・小さじ1
胡椒・・・適量
![](http://mrt.jp/data/images/general/220318.jpg)
【作り方】(調理時間15分、冷蔵時間30分)
(1) 日向夏は半分に切り、スプーンで中身をくり抜き、食べやすい大きさに切ります。皮は容器として使用します。
(2) ベーコンは5cm幅に切りさっと湯通しします。
(3) セロリは葉と茎を分け、葉は食べやすい大きさに切ります。
(4) セロリの茎と新玉ねぎをスライサーで薄切りします。
(5) ボウルに「(1)~(4)」と<A>を混ぜ合わせたら冷蔵庫で30分以上冷やし、アスパラガスを和えて「(1)」の皮に盛り付けたら完成です。
しあわせポイント
酢を少なめにし、日向夏をたっぷり使っているのでさわやかに仕上がります。