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ごぼうと大葉のつくね
22年6月10日(金) 19:00
2022年6月10日OA
【材 料】(2人分)
ごぼう・・・40g
大葉・・・・5枚
ひき肉・・・200g
サラダ油・・大さじ2
<A>
酒・・・・・小さじ1
醤油・・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ1
<調味料>
しょうゆ・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・・大さじ1
水・・・・・大さじ1
ごぼう・・・40g
大葉・・・・5枚
ひき肉・・・200g
サラダ油・・大さじ2
<A>
酒・・・・・小さじ1
醤油・・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ1
<調味料>
しょうゆ・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・・大さじ1
水・・・・・大さじ1
![](http://mrt.jp/data/images/general/2206101.jpg)
【作り方】
(1) ごぼうは洗ってあらみじん切りにし、水にさっとさらして水気を切ります。
(2) (1)を耐熱容器に並べラップをかけてレンジ(600W)で約2分加熱し、冷まします。
(3) ボウルにひき肉と小さくちぎった大葉と<A>と②を入れ、手でよく混ぜて、8等分に丸めます。
(4) フライパンに油を入れ、温めたら③を両面焼き、<調味料>を加えてさらに焼きます。
(5) お皿に盛り付け、大葉を飾ったら完成です。
しあわせポイント
ごぼうの食物繊維と大葉の香り成分はデトックス効果も。