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春キャベツと豚肉の蒸し焼き
22年4月8日(金) 19:00
2022年4月8日OA
【材 料】(2人分)
春キャベツ・・・300g
豚肉(しゃぶしゃぶ)・・・100g
塩・・・小さじ1/2
焼酎・・・50ml
水・・・50ml
にんにく(薄切り)・・・1片
油・・・大さじ2
じゃがいも・・・1個
ミニトマト・・・4個
春キャベツ・・・300g
豚肉(しゃぶしゃぶ)・・・100g
塩・・・小さじ1/2
焼酎・・・50ml
水・・・50ml
にんにく(薄切り)・・・1片
油・・・大さじ2
じゃがいも・・・1個
ミニトマト・・・4個
![](http://mrt.jp/data/images/general/22040801.jpg)
【作り方】
(1) 春キャベツは芯付きのまま4等分します。
(2) じゃがいもは皮をむき、水にさらして、4等分し、耐熱容器に入れレンジで1分半加熱します。
(3) フライパンに油・にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、春キャベツを入れ両面を焼きます。
(4) フライパンの隙間に(2)と豚肉、ミニトマトを入れます。
(5) 焼酎・水を加え、蓋をして弱火で7分程蒸し焼きにします。
(6) 器に盛り付け、お好みでねりからしを添えたら完成です。
しあわせポイント
キャベツに火を通すと濃縮された甘みを感じます。
アスパラガスなどを入れても美味しいですよ。