いちごとかぶの生ハムサラダ

旬で彩る しあわせごはん

21年12月24日(金) 19:00

2021年12月24日OA

フレッシュないちごがアクセントとなる水菜のサラダです。
白いかぶに水菜の緑、いちごの赤でクリスマス風に。

【材　料】（2人分）
いちご・・・5粒
カブ・・・・100g
水菜・・・・80g
生ハム・・・40ｇ

＜リンゴ酢のドレッシング＞
リンゴ酢・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ2
塩小さじ・・・1/4
砂糖・・・・・小さじ1
コショウ・・・少々

【作り方】調理時間10分

(1) かぶの皮をむき半分に切り、スライサーで薄切りにし、氷水に約5分つけ、ザルにあげ水気をとります。
※氷水に入れるとシャキシャキ感が増します。
(2) いちごはへたを取り1/4サイズに、水菜は3センチ幅、生ハムは食べやすい大きさに切ります。
(3) 「(1)」「(2)」をしっかり混ぜ合わせドレッシングをかけ、器に盛り付けたら完成です。


しあわせポイント
いちごにまろやかな香りのリンゴ酢のドレッシングが良く合います。