にら醤油＆バター餅

旬で彩る しあわせごはん

22年1月14日(金) 19:00

2022年1月14日OA

にらを刻んでつけるだけの簡単万能調味料。冷蔵庫で常備できますよ。

【材　料】（2人分）
にら・・・1/3束
餅・・・・2個
バター・・10g

＜漬けだれ＞
濃口醤油・・50ml
みりん・・・大さじ1
唐辛子・・・適宜

【作り方】

(1) にらは小口切りします。
(2) 保存瓶に「(1)」と漬けだれを加え冷蔵庫で30分以上おき、にら醤油を作ります。（一晩でもOK）
(3) 餅は食べやすい大きさに切り分けます。
(4) フライパンにバターを入れて中火で熱し、餅を入れて4分程両面を焼きます。
(5) お皿にのせて、にら醤油をかけたら完成です。


しあわせポイント

にらの香りが醤油に移り、お肉を焼いたり、野菜を炒めたり、冷奴にかけたりと色々な料理に使えますよ。