宮崎牛しゃぶと梨のサラダ

旬で彩る しあわせごはん

21年10月15日(金) 19:00

2021年10月15日OA

茹でた柔らかい宮崎牛に、薄切りした梨が瑞々しくアクセントになるサラダです。

【材　料】2人分
宮崎牛（しゃぶしゃぶ用）・・・120g
サニーレタス・・・5枚
梨・・・1/4個
粉チーズ・・・小さじ1

＜ドレッシング＞
醤油・・・小さじ1
酢・・・小さじ2
オリーブオイル・・・大さじ1
塩胡椒・・・適量

【作り方】調理時間10分

(1) 梨は皮をむきスライサーで薄切りします。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。
(2) 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を弱めて牛肉を入れます。
(3) 肉の色が変わったら、ザルに上げ冷まします。
(4) ボウルに「(1)」と「(3)」をいれて和え、お皿に盛り付けます。
(5) 粉チーズをふり、混ぜ合わせたドレッシングを添えたら完成です。市販のドレッシングでも◎

しあわせポイント
しゃぶしゃぶは火を弱めほんのり湯気が立つくらいの温度を保つとお肉がやわらかく仕上がります。