宮崎牛とピーマンのサンドイッチ

旬で彩る しあわせごはん

21年10月22日(金) 19:00

2021年10月22日OA

香ばしいトーストに宮崎牛とマスタードバターが良くあいます。

【材　料】2人分
宮崎牛（小間切れ）・・・100g
カラーピーマン・・・2コ
食パン8枚切り・・・4枚
バター・・・適量
粒マスタード・・・適量
塩・・・適量
胡椒・・・適量

＜調味液＞
醤油・・・小さじ1
にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
砂糖・・・ひとつまみ
塩・・・少々

【作り方】調理時間15分

(1) 牛肉は調味液に5分つけます。カラーピーマンは種を取り細切りします。
(2) フライパンに油をひき「(1)」を炒めたら塩・胡椒で味を整え皿にとります。
(3) 食パンはトースターでこんがり焼きます。
(4) 常温に戻したバターと粒マスタードを「(3)」に塗ります。
(5) 「(2)」を「(4)」で挟んだら完成です。


しあわせポイント
お肉にしっかりと味をつけると、添え野菜の美味しさも際立ちます。バターの代わりにマヨネーズを用いても◎