宮崎牛とわかめのたまごスープ

旬で彩る しあわせごはん

21年10月29日(金) 19:00

2021年10月29日OA

【材　料】（2人分）
宮崎牛（薄切り肉）・・・50g
卵・・・1コ
乾燥わかめ・・・3g
いりこだし・・・500ml
塩・・・小さじ1/2
胡椒・・・少々
ごま油・・・小さじ1
生姜（千切り）・・・小さじ1　

【作り方】
(1) わかめは水でもどし、ザルに上げます。
(2) 鍋にごま油としょうがを入れて温め、牛肉とわかめを加えてさっと炒めます。
(3) いりこだしを加えて強火にし、煮立ったらアクを除いて、溶き卵を加えます。だしは昆布や椎茸で作っても◎
(4) 塩・胡椒で味を整え、器に注いだら完成です

しあわせポイント
ごはんを加えて雑炊風にすると食欲がないときでもさらっと食べられますよ。