きゅうりとイカのガーリック炒め

旬で彩る しあわせごはん

21年11月12日(金) 19:00

2021年11月12日OA

にんにく醤油で炒めたきゅうりとイカの組み合わせは食感も良くお酒のおつまみにもなります。

【材　料】（2人分）
きゅうり・・・2本
いか輪切り・・・100g
ミニトマト・・・3個
にんにく（みじん切り）・・・1片分
醤油・・・大さじ１
ごま油・・・大さじ1

【作り方】調理時間10分
(1) きゅうりはへたをおとし縦半分に切って斜め切りします。ミニトマトは半分に切ります。
(2) フライパンに、にんにく・ごま油をいれたら火をつけ、香りが出たら中火できゅうりをさっと炒めて取り出します。
(3) 同じフライパンにイカをいれて炒め、色が変わったら「(2)」とミニトマトを加え炒めます。
(4) 醤油を回しかけ強火で炒め、水分が飛んだら火を止めます。
(5) 器に盛り付けたら完成です。

しあわせポイント
きゅうりは強火でさっと炒めると、水っぽくならずにしゃきしゃきに仕上がります。