ミルクティプリン～季節のフルーツ添え～

旬で彩る しあわせごはん

21年6月11日(金) 19:00

2021年6月11日OA

【材　料】
マンゴー・・・適量
紅茶ティーバッグ・・・3パック（6g）
牛乳・・・400ml
砂糖・・・70g
練乳・・・大さじ2
ゼラチン・・・5g
お湯（ゼラチン用）・・・50ml
水・・・100ｍｌ

【作り方】
(1) 小鍋に水を入れて沸騰させ、ティーバッグを入れたら火を止め、蓋をして3分蒸らします。
(2) 茶葉が開いたら牛乳を入れ、人肌まで温めたらティーバッグを取り出します。
(3) 砂糖・練乳を入れ、砂糖が溶けるまで温めます。
(4) 火を止めたら、お湯で溶かしておいたゼラチンを加えて混ぜ、粗熱が取れたら器に注いで冷蔵庫で3時間以上冷やします。
(5) マンゴーをカットして飾りつけたら完成です。

練乳は自宅でも作れます。小鍋に牛乳200ml、砂糖大さじ４を入れて1/3くらいになるまで木べらで混ぜながら煮ます。冷蔵庫で冷やしたら完成です。

＜しあわせポイント＞
旬のフルーツを使うと季節感も楽しめるデザートです。