春キャベツと鶏肉の豆乳みそスープ

旬で彩る しあわせごはん

22年4月1日(金) 19:00

2022年4月1日OA

【材　料】（2人分）
春キャベツ・・・100g
鶏肉・・・100g
出汁・・・400ml
無調整豆乳・・・100～150ml
味噌・・・大さじ1
すりごま・・・小さじ1
刻み青葱・・・小さじ1

【作り方】
(1) 春キャベツはざく切りし、鶏肉は一口サイズに切ります。
(2) 鍋に出汁と鶏肉、キャベツを入れて７分程煮込みます。
(3) (2)に豆乳を加えてさらに温めます。
(4) 味噌を溶き入れて、器に注ぎます。
(5) 青葱やすりごまをのせ完成です。

しあわせポイント
キャベツの外葉は炒め物、中はロールキャベツなどの煮物、中心はサラダ、芯はスープ、使い分けるとそれぞれの魅力を満喫できます。