ミニトマトと海老のおすまし

旬で彩る しあわせごはん

23年12月29日(金) 18:00

2021年12月29日OA

【材　料】（2人分）
ミニトマト・・・8個
むきエビ・・・50g
出汁・・・450ml
酒・・・50ml
薄口しょうゆ・・・大さじ1
三つ葉
柚子
角餅・・・1コ

【作り方】
(1) ミニトマトは湯むきします。 (2) 餅は6等分しトースターでこんがり焼きます。
(3) 鍋に出汁を温め、酒と薄口しょうゆを加え煮立てます。
(4) (3)に(1)と海老(1)を加えて2分ほど煮ます。
(5) 器に盛り付け、三つ葉やゆずの皮を添えたら完成です。

しあわせポイント
ミニトマトは湯向きすると舌触りがよくなります。