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いちごと日向夏のカルパッチョ
24年2月23日(金) 19:00
2024年2月23日OA
【材 料】(2人分)
いちご・・・2個
日向夏・・・1/2個
ぶり(刺身)・・・10切れ
塩 適量
胡椒 適量
ピンクペッパー 適宜
パセリ 適量
<A>
エキストラバージンオリーブ油・・・大さじ3
はちみつ・・・小さじ1
塩 少々
粗挽き黒胡椒 少々
日向夏果汁(芯の部分を絞る)
いちご・・・2個
日向夏・・・1/2個
ぶり(刺身)・・・10切れ
塩 適量
胡椒 適量
ピンクペッパー 適宜
パセリ 適量
<A>
エキストラバージンオリーブ油・・・大さじ3
はちみつ・・・小さじ1
塩 少々
粗挽き黒胡椒 少々
日向夏果汁(芯の部分を絞る)
![](https://mrt.jp/data/images/general/240223.jpg)
【作り方】
(1) いちごのへたを取り、薄切りします。
(2) 日向夏を削ぎ切りします。残った芯の部分は絞ります。
(3) ぶりは塩と黒胡椒で下味をつけます。
(4) ボウルに<A>を入れ、よく混ぜます。
(5) (4)に(1)・(2)・(3)を加え、マリネします。
(6) 器に盛り付け、レッドペッパーとパセリを添えたら完成です。
しあわせポイント
いちごと日向夏のさわやかな香りがカルパッチョを引き立てます。