なすのスパイスフライ

旬で彩る しあわせごはん

23年8月18日(金) 19:00

2023年8月18日OA

【材　料】（2人分）
なす・・・1本

＜A＞
卵・・・1個
水・・・50ml
薄力粉・・・・50g
カレー粉・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/4

＜B＞
パン粉・・・・大さじ5
粉チーズ・・・大さじ3

揚げ油
レモン

【作り方】
(1) なすはへたを落として半分に切り、縦に6等分します。
(2) ボウルに＜A＞を入れて混ぜ合わせます。
(3) 別のボウルに＜B＞を混ぜ合わせます。
(4) (1)を(2)にからめ(3)の衣をつけます。
(5) 鍋に油を入れて中火で(4)を揚げます。
(6) 器に盛り付け、レモンを添えたら完成です。

しあわせポイント
トマトソースや塩などで食べても美味しいですよ。