にらとたくあんの細巻きキンパ

旬で彩る しあわせごはん

23年9月29日(金) 17:35

2023年9月29日OA

【材　料】（2人分）
にら・・・5本
にんじん・・・1/2本
たくあん・・・30g
ごま油・・・適量
塩・・・適量
ごはん・・・150g
ごま・・・小さじ1
のり・・・2枚

【作り方】
(1) にら・にんじん・たくあんを10cm程度に細切りします。
(2) フライパンにごま油をひいて、(1)のにらとにんじんを炒め、軽く塩を振ります。
(3) ごはんにごまの半分を入れて混ぜ合わせます。
(4) のりを4等分し、ごはんをのせて箸で広げます。
(5) 具材を外にはみ出るようにのせ、のりを巻きます。
(6) 仕上げにごま油を塗り、残りのごまを振りかけたら完成です。

しあわせポイント
生のにらもおいしくいただけますが、茎の部分は辛味が強いので炒めると食べやすいですよ。