かんしょと秋鮭のたきこみごはん

旬で彩る しあわせごはん

23年11月24日(金) 19:00

2023年11月24日OA

【材　料】（2合分）
かんしょ・・・120g
塩鮭・・・2切
エリンギ・・・1本
青ねぎ・・・適量
バター・・・適量
米・・・2合

＜調味料＞
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2

【作り方】
(1) 米は洗ってざるにあげ30分以上おきます。
(2) かんしょは1センチ幅に半月切りし、水にさらします。
(3) エリンギは薄切りします。
(4) 炊飯釜に米と分量の水、＜調味料＞を入れて混ぜ、(2)(3)と塩鮭をのせて炊飯スイッチを押します。
(5) 炊き上がったら茶碗にごはんをよそい、バターをのせ、青ねぎを散らしたら完成です。

しあわせポイント
かんしょは水にさらし、あく抜きすることで、さらに調味料が浸透しやすくなります。