![](https://mrt.jp/data/images/icon/shiawase.png)
ゴーヤーとコーンの冷や汁
23年6月16日(金) 19:00
2023年6月16日OA
【材 料】
ゴーヤー・・・30g
スイートコーン・・・1/3本分
きゅうり・・・1/2本
大葉・・・2枚
豆腐・・・70g
<A>
いりこ粉末・・・4g
かつお節粉末・・・3g
しょうゆ・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
味噌・・・大さじ1
ねりごま・・・小さじ1
すりごま・・・小さじ1
湯・・・100ml
水・・・100ml
ごはん適量
ゴーヤー・・・30g
スイートコーン・・・1/3本分
きゅうり・・・1/2本
大葉・・・2枚
豆腐・・・70g
<A>
いりこ粉末・・・4g
かつお節粉末・・・3g
しょうゆ・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
味噌・・・大さじ1
ねりごま・・・小さじ1
すりごま・・・小さじ1
湯・・・100ml
水・・・100ml
ごはん適量
![](https://mrt.jp/data/images/general/230616.jpg)
【作り方】
(1) ゴーヤーは半分に切り、白いワタをスプーンでくりぬき、薄切りします。
(2) スイートコーンは包丁で実をそぎおとし、きゅうりは薄切り、大葉は細切りします。
(3) 鍋に湯を沸かし、(1)をさっと湯がきます。
(4) すり鉢に<A>をいれて、すりまぜたら湯を加えて溶きまぜます。
(5) (4)に水(1)・(2)豆腐を加えて混ぜたら完成です。ごはんにかけてお召し上がりください。
しあわせポイント
ゴーヤーは種とワタを取り薄切りして冷凍しておくと便利です。