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ゴーヤーと鶏の甘酢炒め
23年6月2日(金) 19:00
2023年6月2日OA
【材 料】
ゴーヤー・・・1/2本
鶏もも肉・・・200g(一口サイズにそぎ切り)
酢、砂糖、しょうゆ・・・各大さじ1
ごま油・・・・大さじ1
塩 適量
七味 適宜
ゴーヤー・・・1/2本
鶏もも肉・・・200g(一口サイズにそぎ切り)
酢、砂糖、しょうゆ・・・各大さじ1
ごま油・・・・大さじ1
塩 適量
七味 適宜
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【作り方】
(1) ゴーヤーは半分に切り薄切りし、塩少々でもみ10分ほど置いてから、水で流します。
(2) 鶏肉は塩、こしょうをふり、表面に薄くかたくり粉をまぶします。
(3) フライパンにごま油を熱し、(2)を両面焼きます。
(4) (3)に(1)を加えて炒め、全体に油がなじんだら調味料をいれて炒めます。
(5) さらに盛り付けたら完成です。
しあわせポイント
白いわたの部分は苦味がつよいので丁寧にスプーンなどで取り除きます。