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きんかんと豚バラ肉のみぞれ蒸し
23年2月10日(金) 19:00
2023年2月10日OA
【材 料】(2人分)
きんかん・・・2個
にら・・・1/2束
豚バラ・・・肉100g
酒・・・30ml
もやし・・・1袋
大根おろし・・・200g
塩・・・適量
胡椒・・・適量
ポン酢
きんかん・・・2個
にら・・・1/2束
豚バラ・・・肉100g
酒・・・30ml
もやし・・・1袋
大根おろし・・・200g
塩・・・適量
胡椒・・・適量
ポン酢
![](http://mrt.jp/data/images/general/220210.jpg)
【作り方】
(1) きんかんは薄切りにし、種を外します。
(2) にらは5cm幅、豚バラ肉は半分に切ります。
(3) 小鍋に酒・もやし・(2)のにら・大根おろしの順に入れ、豚バラ肉を並べたら塩と胡椒をかけ、(1)を並べます。
(4) 小鍋を火にかけ、豚肉に火が通るまで蒸します。
(5) 器に盛り付け、ポン酢を添えたら完成です。
しあわせポイント
火が通ったきんかんは甘くて柔らかく、料理に爽やかなアクセントになりますよ。