きんかんと豚バラ肉のみぞれ蒸し

旬で彩る しあわせごはん

23年2月10日(金) 19:00

2023年2月10日OA

【材　料】（2人分）
きんかん・・・2個
にら・・・1/2束
豚バラ・・・肉100g
酒・・・30ml
もやし・・・1袋　
大根おろし・・・200g
塩・・・適量
胡椒・・・適量
ポン酢　

【作り方】
(1) きんかんは薄切りにし、種を外します。
(2) にらは5cm幅、豚バラ肉は半分に切ります。
(3) 小鍋に酒・もやし・(2)のにら・大根おろしの順に入れ、豚バラ肉を並べたら塩と胡椒をかけ、(1)を並べます。
(4) 小鍋を火にかけ、豚肉に火が通るまで蒸します。
(5) 器に盛り付け、ポン酢を添えたら完成です。

しあわせポイント
火が通ったきんかんは甘くて柔らかく、料理に爽やかなアクセントになりますよ。