新しょうがとピーマンの焼ビーフン

旬で彩る しあわせごはん

23年4月21日(金) 19:00

2023年4月21日OA

【材　料】（2人分）
新しょうが・・・20ｇ
ピーマン・・・・2個
豚肉（薄切り）・・・70g
酒・・・小さじ1
塩　適量
胡椒　適量
ごま油・・・・・大さじ１
ビーフン・・・・70g
（パッケージ通りにゆでる）
鶏ガラスープ・・・小さじ1/2
お湯・・・大さじ1

【作り方】
(1) 新しょうがは皮をむき、細切りします。ピーマンも細切りします。
(2) 豚肉は酒・塩・胡椒をかけておきます。
(3) フライパンにごま油を熱し、(1)の新しょうがと(2)を炒めます。
(4) 全体に火が通ったら(1)のピーマンを加えてさらに炒めます。
(5) (4)にビーフンとお湯にといた鶏がらスープ・塩・胡椒を加えて味を整えます。
(6) 器に盛り付けたら完成です。

 


しあわせポイント
新しょうがピーマンは香りの相性がいいですよ。