新玉ネギと白身魚のオーブン焼き

旬で彩る しあわせごはん

23年3月31日(金) 19:00

2023年3月31日OA

【材　料】（2人分）
新玉ネギ・・・・1個
白身魚・・・・・2切れ

塩　適量
黒胡椒　適量
オリーブオイル　適量
白ワイン・・・・小さじ1
ミニトマト・・・3個
ローズマリー

【作り方】
(1) 新玉ネギは皮をむき半分に切り、1cmの輪切りにします。
(2) 白身魚は塩をかけて10分ほど置き、水分をふき取ります。
(3) ボウルに(1)・塩・黒胡椒・オリーブオイル・白ワインを入れて、混ぜ合わせます。
(4) 耐熱容器の底に(3)を敷きつめます。

(5) (4)に(2)・半分に切ったミニトマト・ローズマリーをおき、オリーブオイルをまわしかけて黒胡椒をふります。

(6) (5)を200℃に熱したオーブンで約25分焼いたら完成です。


しあわせポイント
新玉ネギを底に敷くことで、新玉ネギの水分と魚の出汁、白ワインが混ざりスープのような味わいになります。