半熟たまごとブロッコリーの胡麻和え

旬で彩る しあわせごはん

22年11月18日(金) 19:00

2022年11月18日OA

【材　料】（2人分）
卵・・・2個
ブロッコリー・・・1株
塩・・・適量

＜A＞
すりごま・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
かつおぶし・・・1パック

【作り方】
(1) 鍋に湯を沸かし、常温の卵を入れ７分湯でて冷水にとり、粗熱が取れたら殻を外します。
(2) ブロッコリーを小房に分け、鍋に湯を沸かして塩茹でします。
(3) ボウルに＜A＞と(2)を入れ、混ぜ合わせます。
(4) 器に盛り付け、4等分にした(1)をのせたら完成です。

しあわせポイント
卵を使ったサラダにする場合は、ブロッコリーなどアブラナ科の野菜と相性が良いです。