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半熟たまごとブロッコリーの胡麻和え
22年11月18日(金) 19:00
2022年11月18日OA
【材 料】(2人分)
卵・・・2個
ブロッコリー・・・1株
塩・・・適量
<A>
すりごま・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
かつおぶし・・・1パック
卵・・・2個
ブロッコリー・・・1株
塩・・・適量
<A>
すりごま・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
かつおぶし・・・1パック
![](http://mrt.jp/data/images/general/221118.jpg)
【作り方】
(1) 鍋に湯を沸かし、常温の卵を入れ7分湯でて冷水にとり、粗熱が取れたら殻を外します。
(2) ブロッコリーを小房に分け、鍋に湯を沸かして塩茹でします。
(3) ボウルに<A>と(2)を入れ、混ぜ合わせます。
(4) 器に盛り付け、4等分にした(1)をのせたら完成です。
しあわせポイント
卵を使ったサラダにする場合は、ブロッコリーなどアブラナ科の野菜と相性が良いです。