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紅茶豚
22年10月21日(金) 19:00
2022年10月21日OA
【材 料】(2人分)
豚肉(肩ロース)・・・300g
水・・・600ml
紅茶(ティーパック)・・・ 2個
<A>
濃口醤油・・・1/2カップ
みりん・・・大さじ2
酒・・・40ml
酢・・・50ml
豚肉(肩ロース)・・・300g
水・・・600ml
紅茶(ティーパック)・・・ 2個
<A>
濃口醤油・・・1/2カップ
みりん・・・大さじ2
酒・・・40ml
酢・・・50ml
![](http://mrt.jp/data/images/general/221021.jpg)
【作り方】
(1) 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉とティーパックを入れます。
(2) 10分経ったらティーパックのみを取り出し、さらに10分経ったら豚肉も取り出します。
(3) 小鍋に<A>を煮立てます。
(4) 熱いうちに豚肉を(3)に漬け、粗熱が取れたら保存袋で30分以上漬け込みます。
(5) (4)を薄切りして皿やパンの上に盛り付け、残った漬け汁をかけたら完成です
※赤みがある場合は(2)の時間を長く調整してください。
しあわせポイント
一晩しっかりと漬けこむとよりおいしく仕上がります。