紅茶豚

旬で彩る しあわせごはん

22年10月21日(金) 19:00

2022年10月21日OA

【材　料】（2人分）
豚肉（肩ロース）・・・300g
水・・・600ml
紅茶(ティーパック)・・・ 2個

＜A＞
濃口醤油・・・1/2カップ
みりん・・・大さじ2
酒・・・40ml
酢・・・50ml

【作り方】
(1) 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉とティーパックを入れます。
(2) 10分経ったらティーパックのみを取り出し、さらに10分経ったら豚肉も取り出します。
(3) 小鍋に＜A＞を煮立てます。
(4) 熱いうちに豚肉を(3)に漬け、粗熱が取れたら保存袋で30分以上漬け込みます。
(5) (4)を薄切りして皿やパンの上に盛り付け、残った漬け汁をかけたら完成です
※赤みがある場合は(2)の時間を長く調整してください。

しあわせポイント
一晩しっかりと漬けこむとよりおいしく仕上がります。