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ごぼう・なす・ピーマンのバルサミコマリネ
22年6月17日(金) 19:00
2022年6月17日OA
【材 料】(2人分)
ごぼう・・・1本
なす・・・・1本
ピーマン・・1個
玉ねぎ(くし切り)・・・1/2個分
揚げ油(オリーブ油)・・適量
<A>
バルサミコ酢・・・大さじ1
醤油・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・小さじ1
レモン輪切り・・・2枚分
ごぼう・・・1本
なす・・・・1本
ピーマン・・1個
玉ねぎ(くし切り)・・・1/2個分
揚げ油(オリーブ油)・・適量
<A>
バルサミコ酢・・・大さじ1
醤油・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・小さじ1
レモン輪切り・・・2枚分
![](http://mrt.jp/data/images/general/220617.jpg)
【作り方】
(1) ごぼうはよく洗い4cm幅に輪切りします。(大きい場合はさらに半分に切ります。)
(2) なすやピーマンは食べやすい大きさに切ります。
(3) フライパンに揚げ油を入れて180℃に熱し(1)(2)と玉ねぎを揚げます。
(4) バットに油をきった(3)と<A>を和えたら、冷蔵庫で冷やします。
(5) 器に盛り付けたら完成です。
しあわせポイント
バルサミコ酢は酢でも代用可能です。黒酢に代えてもおいしく作れます。
(1) ごぼうはよく洗い4cm幅に輪切りします。(大きい場合はさらに半分に切ります。)
(2) なすやピーマンは食べやすい大きさに切ります。
(3) フライパンに揚げ油を入れて180℃に熱し(1)(2)と玉ねぎを揚げます。
(4) バットに油をきった(3)と<A>を和えたら、冷蔵庫で冷やします。
(5) 器に盛り付けたら完成です。
しあわせポイント
バルサミコ酢は酢でも代用可能です。黒酢に代えてもおいしく作れます。